enishi ことトッシーのやんばるライフブログ

enishiの日々の暮らしを綴ります
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和と洋の融合
北中城村(きたなかぐすくそん)といえば沖縄本島中南部で宜野湾のとなりにある村。村といっても名護なんかよりずっと都会的な場所でしゃれたお店も多い。
そのキッカケになったプラウマンズというカフェのオーナーが最近始めた和菓子屋さんに行ってみた。古い米軍ハウスをセンスよくリノベーションした店舗でカッコよかったなぁ…。なんていうか南国らしく力み過ぎてなくて、かといって手抜きじゃない絶妙な塩梅がこれまた絶妙なバランスの仕上がり。もちろんまだまだ手を入れていくそう。岐阜の老舗和菓子店から持ち込んだ歴史ある木箱やお菓子の型などがいい感じにレイアウトされている。元々の建具もかなり古い物件ならではの味のあるもの。でも床はPタイルを剥がしただけなんだけどうまくハマってた。ただ古いだけでなく、カウンターやベンチ、小上がり、天井には新建材を入れてある。要所要所で古道具をリノベーションした棚やオブジェがあり、まさに古さと新しさが交じり、和の文化が洋の建物にうまい具合に交じり合った気持ちいい空間になっていた。もちろん元々の建物を見抜く目がなかったらいけないけど、自分が今進めている改装のすごいヒントをもらった気がした。どんなことでもゴールを思い描き手を入れていかないと、と思う。

もちろん南国らしいヴィラでオーシャンフロントのプール付きなホテルを作ってみたい夢はあるが、今与えられた物件ならではの味を生かした仕上がりにすることがそこへ到達する遠回りのようは近道だと信じて一歩一歩進んでいきたいと思った次第。

あ、もちろんどら焼きももちろん美味しゅうございましたよ。京都の歴史の中で育まれた洗練かつ繊細なものとは違う新しい京、琉球、アメリカのチャンプルな塩梅、独自の文化が進行してるのを見るのも一興かと。自然だけではない文化が育まれている沖縄、深いですよ。

羊羊で検索してみてください。

日々勉強ですな。マハロ










うますぎて写真撮る前に食べちゃった。
- | 07:44 | comments(0) | Twitter
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